Conţinut

• Diferența principală
• Diagramă de comparație
• Ce este Aldose?
• Ce este Ketose?
• Diferențele cheie

Diferența principală

Carbohidrații sunt unul dintre cele mai abundente tipuri de compuși organici de pe pământ, care sunt surse bogate de energie pentru viață. Este unul dintre macronutrienții solicitați de om pentru a trăi, ceea ce înseamnă că este necesar de om în cantități mari din dieta zilnică. Zaharurile Aldoza și Ketoza sunt moleculele de carbohidrați care se pot distinge cu ușurință de una și de alta în ceea ce privește proprietățile și formarea lor. Acești carbohidrați sunt alcătuiți ca unități repetitive similare sau sunt alcătuite din mai mult de o unitate sau monomer. În urma acestuia, există două tipuri de carbohidrați, carbohidrați simpli și carbohidrați complexi. Carbohidrații simpli conțin doar sau două unități de zahăr, de aceea monosacraidele (care conțin o unitate de zahăr) și dizaharidele (conțin două unități de zahăr) sunt carbohidrați simpli. Pe de altă parte, carbohidrații complecși conțin polimeri (multe unități sau monomeri) de unități de zahăr și sunt numiți polizaharide. Ambele, aldoza și ketoza sunt monosacharide care pot fi diferențiate, întrucât aldoza este monosacharida care conține grupa aldehidă în structura sa împreună cu lanțul de carbon, în timp ce ketoza este monosacharida care conține grupare cetonă împreună cu lanțul de carbon.

Diagramă de comparație

	aldoză	cetoză
Structura	Aldoza este monosacharida care conține grupa aldehidă în structura sa împreună cu lanțul de carbon.	Cetoza este monosacharida care conține grupare cetonă împreună cu lanțul de carbon.
Testul lui Seliwanoff	Aldose reacționează în ritm lent și produce culoarea roz deschis.	Cetoza reacționează cu compușii cristalini numiți resorcinol și produce o culoare roșiatică închisă.
Exemplu	Glicolaldehidă, gliceraldehidă, eritroză, a treia.	Fructoză, ribuloză și xiluloză, eritroză, tagatoză, sorboză.

Ce este Aldose?

Aldoza este monosacharida (molecula de carbohidrați) care conține grupa aldehidă în structura sa la sfârșitul lanțului de carbon. Formula chimică a aldozei este C_n(H₂O)_n. Grupul funcțional de aldehidă din chimia organică reprezintă prezența unui atom de carbon care este legat unic la un atom de hidrogen și este dublu legat de un atom de oxigen. Cea mai simplă aldoză este dizo glicolaldehidă, deoarece conține cei doi atomi de carbon împreună cu grupul aldehidă. Glicolaldehidă, gliceraldehidă, eritroză, trezătoare, riboză, arabinoză, xiloză, lixoză, aloză, altroză, glucoză, manoză, guloză, idoză, taloză și galactoză sunt exemple de aldoză care conține un grup de aldehidă. Carbohidrații de zahăr menționați mai sus joacă un rol esențial în diferite funcții ale livrelor. Aldozele și cetetozele se pot distinge de la unii la alții folosind testul Seliwanoff, deoarece aldoza reacționează în ritm lent și produce culoarea roz deschis, în timp ce ceteto reacționează cu compușii cristalini numiți resorcinol și produce o culoare roșiatică închisă. Una dintre principalele diferențe între aldoză și cetoză este că gruparea carbonilă în aldoză este prezentă la sfârșitul lanțului de carbon, în timp ce gruparea carbonilă în ketoză este prezentă în mijlocul lanțului de carbon.

Ce este Ketose?

Cetoza este monosacharida (molecula de carbohidrați) care conține grupare cetonă împreună cu lanțul de carbon din structura sa. Cel mai simplu exemplu de a cetoză este dihidroxiacetona, care este o structură cu trei carbon care conține o grupare ceto și două grupări hidroxil în structura sa. Aldozele și cetetozele se pot distinge de la unii la alții folosind testul Seliwanoff, deoarece aldoza reacționează în ritm lent și produce culoarea roz deschis, în timp ce ceteto reacționează cu compușii cristalini numiți resorcinol și produce o culoare roșiatică închisă. Deoarece formula moleculară a cetonei este RCOR, în acest grup o grupare carbonil (CO) este atașată la o grupare R. Fructoza, ribuloza și xiluloza, eritroza, tagatoza, sorboza, psihoza sunt câteva dintre exemplele proeminente de zaharuri cetetoase. Un zahăr reducător este zahărul care poate acționa ca agent reducător, deoarece are o grupare aldehidă liberă sau o grupă cetonă liberă. Cu un astfel de tip de zaharuri, ketozele pot izomeriza într-o aldoză atunci când grupa carbonil este prezentă la ultima moleculă.

Diferențele cheie

1. Aldoza este monosacharida care conține grupa aldehidă în structura sa împreună cu lanțul de carbon, în timp ce cetoa este monosacharida care conține grupare cetonă împreună cu lanțul de carbon.
2. Aldozele și cetetozele se pot distinge de la unii la alții folosind testul Seliwanoff, deoarece aldoza reacționează în ritm lent și produce culoarea roz deschis, în timp ce ceteto reacționează cu compușii cristalini numiți resorcinol și produce o culoare roșiatică închisă.
3. Un zahăr reducător este zahărul care poate acționa ca agent reducător, deoarece are o grupare aldehidă liberă sau o grupă cetonă liberă. Cu un astfel de tip de zaharuri, ketozele pot izomeriza într-o aldoză atunci când grupa carbonil este prezentă la ultima moleculă.
4. Aldoza va fi conturată ca urmare a monosacharidei care are doar o grupare aldehidă în fiecare moleculă și se transformă chiar într-un zahăr pur. Pe de altă parte, Cetoza va fi conturată ca un monosacharid care are o grupare cetonică în fiecare moleculă care include trei atomi de carbon.
5. Cea mai bună ocazie a unei astfel de clădiri de aldoz se transformă în glicolaldehidă care are doar un atom de carbon în interiorul clădirii sale. Pe de altă parte, ocazia potrivită a unei clădiri de ketoză se transformă în dihidroxiacetona și nu are niciun tren optic.
6. Exemple de aldoză întruchipează glicolaldehidă, gliceraldehidă, eritroză, treză, riboză, arabinoză, xiloză, lixoză, aloză, altroză, glucoză, manoză, guloză, idoză, taloză și galactoză.
7. Fructoza, ribuloza și xiluloza sunt cele trei exemple importante de zaharuri cetetoase. Alte exemple includ eritruloza, tagatoza, sorboza, psihoza și dihidroxiacetona, chiar dacă presupunem că cea finală nu poate fi clasificată ca ketoză.
8. O aldoză s-ar putea descompune în ceteto, bazându-se pe răspunsul de izomerizare. Pe de altă parte, ketoza s-ar putea descompune în aldoza furnizată că există o grupare carbonilă separată la capătul fiecărui atom.
9. În controlul lui Seliwanoff, în general, aldozele au tendința de a răspunde la un ritm obișnuit și sunt livrate o umbrire ușoară de roz, cu toate acestea, ketozele se întâlnesc cu resorcinol pentru a crea o umbrire de culoare roșie.