Conţinut

Principala diferență între morcov și ridiche este că Morcovul este o legumă rădăcină, de obicei de culoare portocalie și Ridichiul este o specie de plantă.

• Morcov

  Morcovul (Daucus carota subsp. Sativus) este o legumă rădăcină, de obicei de culoare portocalie, deși există culturi violet, negru, roșu, alb și galben. Morcovii sunt o formă domesticită a morcovului sălbatic, Daucus carota, originară din Europa și sud-vestul Asiei. Planta este originară din Persia și a fost cultivată inițial pentru frunzele și semințele sale. Cea mai consumată parte a plantei este taprootul, deși tulpinile și frunzele sunt mâncate și ele. Morcovul autohton a fost crescut în mod selectiv pentru taprootul mult mărit, mai plăcut, mai puțin lemnos. Morcovul este o plantă bienală din familia umbeliferă Apiaceae. La început, crește o rozetă de frunze în timp ce construiește taprootul mărit. Cultivele cu creștere rapidă se maturizează în trei luni (90 de zile) de la însămânțarea semințelor, în timp ce culturile cu maturare mai lentă sunt recoltate patru luni mai târziu (120 de zile). Rădăcinile conțin cantități mari de alfa și beta-caroten și sunt o sursă bună de vitamina K și vitamina B6, dar credința că consumul de morcovi îmbunătățește vederea nocturnă este un mit transmis de britanici în al doilea război mondial pentru a induce în eroare inamicul despre capacitățile lor militare. Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) raportează că producția mondială de morcovi și napi (aceste plante sunt combinate de FAO) pentru anul calendaristic 2013 a fost de 37,2 milioane tone; aproape China (~ 45%) au fost crescute în China. Morcovii sunt folosiți pe scară largă în multe bucătării, în special în prepararea salatelor, iar salatele de morcovi sunt o tradiție în multe bucătării regionale.

  
  

• Ridiche

  Ridichea (Raphanus raphanistrum subsp. Sativus) este o legumă rădăcină comestibilă din familia Brassicaceae care a fost domesticită în Europa în perioada pre-română. Ridichile sunt cultivate și consumate în întreaga lume, fiind consumate în cea mai mare parte crude ca o legumă de salată crocantă. Au numeroase soiuri, variază ca mărime, aromă, culoare și durata pe care o iau pentru a se maturiza. Ridichile își datorează aroma ascuțită diverșilor compuși chimici produși de plante, inclusiv glucosinolat, mirosinază și izotiocianat. Uneori sunt cultivate ca plante însoțitoare și suferă de puțini dăunători și boli. Ele germinează rapid și cresc rapid, soiurile mai mici fiind gata pentru consum în decurs de o lună, în timp ce soiurile de daikon mai mari durează câteva luni. O altă utilizare a ridichii este ca acoperire sau captură de iarnă sau ca cultură pentru furaje. Unele ridichi sunt cultivate pentru semințele lor; daikon, de exemplu, poate fi cultivat pentru producția de ulei. Altele sunt folosite pentru germinare.

  
  

• Morcov (substantiv)

  O legumă cu o rădăcină hrănitoare, suculentă, dulce, care are adesea o culoare portocalie, Daucus carota, în special subspecia sativus din familia Apiaceae.

• Morcov (substantiv)

  O nuanță de portocaliu asemănătoare cu carnea majorității morcovilor.

  "panou de culori | ED9121"

• Morcov (substantiv)

  Orice instrument de motivație.

• Morcov (verb)

  A trata (o pelă animală) cu o soluție de azotat mercuric ca parte a fabricării pâslelor.

• Ridiche (substantiv)

  Un subsol Raphanus raphanistrum. sativus, având o rădăcină comestibilă.

• Ridiche (substantiv)

  Rădăcina acestei plante folosită ca soiuri este gătită.

• Ridiche (substantiv)

  Cu un cuvânt distinctiv: o altă plantă din genul Raphanus sau din familia Brassicaceae.

  "l | en | ridiche coadă de șobolan (taxlink | Raphanus caudatus | specie | noshow = 1 | ver = 170717); l | en | ridiche sălbatică (l | mul | Raphanus raphanistrum)"

• Morcov (substantiv)

  o rădăcină conic de culoare portocalie mâncată ca legume

  "tort de morcovi"

  "mielul prăjit cu mazăre și morcovi"

  "morcov ras"

  "suc de morcovi"

• Morcov (substantiv)

  o plantă cultivată din familia pătrunjelului cu frunze de pene, care produce morcovi.

• Morcov (substantiv)

  o ofertă de ceva atrăgător ca mijloc de persuasiune (adesea contrastată cu amenințarea cu ceva punitiv sau nedorit)

  "morcovii vor promova cooperarea cu mediul cu mult mai eficient decât bastoanele"

• Morcov (substantiv)

  o poreclă pentru o persoană cu păr roșu

  "El i-a scos șireturile roșii și a spus în șoaptă tare:„ Morcovi! Morcovi! "

• Ridiche (substantiv)

  o rădăcină comestibilă umflată cu gust înțepător, în special un soi mic, sferic și roșu și mâncat crud cu salată.

• Ridiche (substantiv)

  planta familiei de varză care produce ridichea.

• Morcov (substantiv)

  O plantă bienală umbeliferă (Daucus Carota), din multe soiuri.

• Morcov (substantiv)

  Rădăcina esculentă a soiurilor cultivate ale plantei, de obicei în formă de fus și de culoare galbenă roșiatică.

• Ridiche (substantiv)

  Rădăcina cărnoasă pungentă a unei plante binecunoscute crucifere (Raphanus sativus); de asemenea, întreaga plantă.

• Morcov (substantiv)

  rădăcină comestibilă portocalie adâncă a plantei de morcov cultivat

• Morcov (substantiv)

  plantă perenă cultivată pe scară largă ca fiind anuală în multe soiuri pentru rădăcinile sale lungi conice, comestibile de portocaliu; regiuni temperate și tropicale

• Morcov (substantiv)

  radacina portocalie; sursă importantă de caroten

• Morcov (substantiv)

  promisiune de recompensă ca în

  "morcov si bat"

  "a folosit morcovul de locuințe subvenționate pentru ca muncitorii să obțină votul lor"

• Ridiche (substantiv)

  rădăcină comestibilă cărnoasă

• Ridiche (substantiv)

  rădăcină comestibilă înțepătoare din oricare dintre diferitele plante de ridiche cultivate

• Ridiche (substantiv)

  Plantă eurasiatică cultivată pe scară largă pentru rădăcina sa înțepătoare comestibilă, consumată de obicei crudă