Conţinut

• Diferența principală
• Făină de năut vs. Fasole Garbanzo
• Diagramă de comparație
• Ce este Chickpeas?
• Ce este fasolea Garbanzo?
• Concluzie

Diferența principală

Principala diferență între năut și fasole de garbanzo este că ciolanul este denumirea în engleză, iar garbanzo bean este numele spaniol al leguminoasei „Cicer arietinum”.

Făină de năut vs. Fasole Garbanzo

Ardeii și fasolea garbanzo sunt bogate în proteine. Ambele aparțin familiei Fabaceae. Ardeii și fasolea garbanzo sunt aceleași plante aparținând aceleiași leguminoase. Nu există nicio diferență între năutul și boabele de garbanzo. Ambele se referă la aceeași specie. Singura diferență este aceea a diferitelor nume folosite de diferite persoane. Etimologia din năut provine de la cuvântul latin „cancer”. Cicer a evoluat în „chiche” anglo-francez, apoi în engleză „chich”. De la „chich” a evoluat în chich pis, apoi la forma sa modernă „chickpea”. Garbanzo este de origine spaniolă care a fost folosit pentru prima dată în 1759. Termenul derivă din vechea spaniolă „algarroba” sau „garroba”, și din Vechiul „arvanço” spaniol. Boabele de mazăre și boabele de garbanzo sunt doar printre diversele nume și termenii laici ai arietinumului Cicer. Cicer arietinum aparține regnului vegetal, clasa Magnoliopsida, diviziunea Magnoliophyta, ordinul Fabales, familia Fabaceae și subfamilia Faboideae. Genul plantei este Cicer. Năutul sau fasolea garbanzo sau este una dintre primele culturi din lume. A fost cultivat la fel de timpuriu ca în timpurile străvechi de egiptenii antici, greci și romani. Denumirile obișnuite pentru această specie sunt mazărea India, fasolea Ceci, gramul Bengalului sau mazărea egipteană. Există două tipuri familiare de boabe de garbanzo sau de năut; ei sunt Kabuli și Desi. Kabuli înseamnă de la Kabul. Are culoare deschisă cu semințe mari. Al doilea tip, Desi (înseamnă nativ sau local) este aproape opusul Kabuli. Are o culoare închisă cu o haină aspră.

Diagramă de comparație

Ce este Chickpeas?

Năutul este unul dintre cele mai vechi leguminoase. Aparțin familiei Fabaceae. Năutul are până la 20-50 cm înălțime. Conține frunze mici, cu pene. Florile de năut sunt albe cu vene albastre, violete sau roz. Un păstăi de semințe de năut conține două sau trei mazăre. Există două soiuri de năut. Sunt Kabuli, care este mare și Desi, care are diverse culori. Culorile Kabuli sunt bronzate, iar culoarea Desi poate fi maro închis, fie negru, cafeniu, bej sau pete. Kabuli înseamnă de la Kabul. Are culoare deschisă cu semințe mari. Are o haină netedă, o dimensiune uniformă și o formă rotundă. Tipul Kabuli este adesea cultivat în Europa, Africa de Nord, Pakistan, Afganistan și Chile. Al doilea tip, Desi (înseamnă nativ sau local) este aproape opusul Kabuli. Are culoare închisă, cu o haină aspră și mică. Este cultivat în Etiopia, India, Mexic și Iran. Spre deosebire de celălalt tip de năut sau fasole garbanzo, Desi are o haină de semințe mai groasă, care conține o concentrație mai mare de nutrienți. Ardeii de năut sunt alimente cu o valoare nutritivă deosebită. Conțin o cantitate mai mare de fibre dietetice, proteine, folati, fier și fosfor. De asemenea, sunt bogate în vitamina B6, tiamina, magneziu și zinc. Conținutul de proteine ​​al năutului germinat sau gătit constă din aminoacizi esențiali, incluzând triptofan, lizină, izoleucină și aminoacizi aromatici. Alte denumiri pentru năut sunt fasolea Ceci, mazărea egipteană, gramul Bengalului și, gramul.

Ce este fasolea Garbanzo?

Boabele de garbanzo sunt un alt nume pentru năut care provine din spaniolă. Acesta derivă din vechea algarroba spaniolă sau arroba, iar vechea arvanço spaniolă. Acest nume a fost folosit pentru prima dată în secolul al XVII-lea. Năuturile se referă adesea la boabele de garbanzo din zonele cu puternică influență mexicană sau spaniolă. năut(Cicer arietinum) este cunoscut prin următoarele denumiri în industria alimentară: fasole garbanzo, garbanzos, mazăre egipteană și fasole Ceci. Sunt aceleași fasole bogate în proteine ​​care aparțin Fabaceae familie. Boabele de garbanzo sunt un ingredient esențial în multe preparate din Orientul Mijlociu și din India, ca legumă versatilă. De asemenea, sunt o sursă excelentă de folat, zinc, proteine ​​și fibre alimentare. Sunt bogate în minerale precum calciu, magneziu, fosfor, fier și zinc. Planta are câteva avantaje suplimentare pentru sănătate. Este o sursă bogată de carbohidrați. Contribuie la un control mai bun al glicemiei. Este bun pentru diabet. Fasolea Garbanzo se referă la o plantă din categoria leguminoase. Denumirea științifică a boabelor de garbanzo este Cicer arietinum. Este una dintre leguminoasele consumate frecvent în lume astăzi. Boabele de garbanzo au o cantitate sănătoasă de beneficii. Sunt bogate în proteine, conțin tone de fibre și ajută la oprirea celulelor canceroase de la orice creștere suplimentară. Boabele de garbanzo sunt un plus excelent la dieta umană, deoarece stimulează senzația de sațietate. La rândul său, reduce consumul general de alimente al unei persoane. Deoarece boabele de garbanzo sunt bogate în antioxidanți, ele ajută la curățarea colonului și la reglarea nivelului de colesterol și a fluxului sanguin, ceea ce duce la o sensibilitate mai mică la boli cardiovasculare.

Concluzie

Ardeii și fasolea garbanzo sunt semințele de leguminoase aparținând aceleiași familii. Există doar diferența de nume că au altceva de năut, iar fasolea garbanzo este folosită interschimbabil.