Conţinut
Diferența principală
Chow mein este, în principal, tăiței agitați; numele propriu vine în chau-mèing, care intră în dialectul taishanez al tuturor chinezilor yue. „Chow” înseamnă prăjit, „acolo unde este” identifică tăiței. Chop suey, totuși, poate fi o delicatesă american-chineză și poate fi menționată chiar și bucătării internaționale cu totul distincte, asemănătoare cu delicatesele filipineze, delicatesele indiano-chineze, delicatesele aztece, delicatesele indoneziene și multe altele. Acest lucru s-a presupus că a fost inventat în 1896 de la hamburgerele ambasadorului chinez Li Hung Chang, care au gătit pentru prima dată farfuria pentru a-i determina pe câțiva vizitatori americani să ia cina.
Ce este Chop Suey?
Chop Suey poate fi într-adevăr un cartof prăjit creat cu ouă, fructe de mare, carne și cârnați. Modul în care a apărut a obținut o mulțime de versiuni. Un singur lucru este că a fost inițiat în starea California, în SUA în mijlocul anilor 1800 de către imigranți cantonezi. Cealaltă este că a fost un luptător japonez care a generat-o.
Ce este Chow Mein?
Chow Mein poate fi într-adevăr un cartof prăjit amestecat din carne, tăiței, pește, plus verdeață. Fideaua este creată din germeni de grâu, ou și apă potabilă care sunt crocante după gătit. Este un preparat chinezesc autentic, care a avut originea în nordul Chinei, iar bucatele cu capse sunt tăiteii.
Diferențele cheie
- Chop Suey poate fi o cartofi prăjiți creată folosind mai multe verdeață, carne de vită și mirodenii în care, așa cum Chow Mein poate fi într-adevăr o cartofă prăjită amestecată din tăiței, verdeață, carne, împreună cu mirodenii.
- Chop Suey este originar din sudul Chinei, unde Chow Mein este originar din nordul Chinei.
- Chop Suey este servit cu orez, în condițiile în care Chow Mein este format din tăiței.
- Chop Suey este de obicei creat cu sos gratar, în timp ce Chow Mein este în mod normal combinat cu sos de soia.
- Există doar o singură formă de Chop Suey, dar ar putea fi făcută din părți complet diferite, inclusiv carne de vită, carne de porc sau carne de vită, împreună cu mai multe tipuri de verdeață, chiar și acolo unde
- Chow Mein este conceput în două metode, cam la fiecare grâu (Chow Mein fiert) sau la grătar (crocant sau hong-kong fad Chow Mein).
- Noțiunea de chow mein nu este de acord în mare parte în fiecare dintre țărmurile estice, în plus față de regiunile țărmului vestic ale Statelor Unite. Chop suey, totuși, este mediu în această delicatesă american-chineză.
- În mod similar, chow mein este gătit folosind variante mici în multe regiuni ale pământului, cum ar fi Brazilia, Canada, Asia de Sud, Australia și multe altele. Totuși, este încă extrem de variat în interiorul
- Statele și, de asemenea, Regatul Unit. Spre deosebire de chow mein, taiteii din suede de taiat ar putea să nu fie gătite; taiteii cu prajeli adanci este obligatoriu atunci cand gatesti toaca.
- Chow Mein este fraged sau nu a revopsit niciodată, fusese Chop Suey îngroșat cu amidon de porumb sau tapioca pentru a crea lichidul care se înfundă în legume, de asemenea suey-ul îngroșat nu ar putea avea exact același amestec de legume din CS.
