Conţinut

• Diferența principală
• Cumin vs Fenicul
• Diagramă de comparație
• Ce este Cumin?
• Ce este Fenicul?
• Diferențele cheie
• Concluzie

Diferența principală

Diferența dintre chimen și fenicul este că chimenul provine de la planta Cuminum cyminum, în timp ce feniculul provine de la planta Foeniculum vulgare.

Cumin vs Fenicul

Din semințele de chimen și fenicul se folosesc băuturi pentru gătit și din alte motive. Semințele de chimen sunt obținute de la o plantă al cărei nume botanic este Cuminum Cyminum, în timp ce feniculul provine de la planta al cărei nume botanic este Foeniculum vulgare. Cumina este de obicei de culoare brună, în timp ce semințele de fenicul au o culoare verzuie. Ambele semințe aparțin familiei Apiaceae. Chimenul din plante pe bază de plante crește până la treizeci până la cincizeci de centimetri înălțime și fenicul crește până la doi metri și jumătate înălțime (2,5m). Doar semințele plantei sunt comestibile când vine vorba de chimen, dar pentru semințele de fenicul și tulpină, ambele sunt comestibile. Semințele de chimen au o lungime de aproximativ patru până la zece milimetri și se ridică longitudinal; în plus față de acestea, acestea au formă alungită. Semințele de fenicul au, de asemenea, aceeași dimensiune și formă, dar sunt aromate și folosite pentru aromatizare. Cumina este bogată în fier, în timp ce feniculul are o concentrație suficientă de fibre dietetice și minerale. Cuminul a fost găsit în primul rând în estul Mediteranei și în India, în timp ce feniculul este originar din țărmurile țărilor mediteraneene.

Diagramă de comparație

Ce este Cumin?

Cumina este o plantă perenă care aparține familiei morcovilor și este o plantă cu flori. Planta are frunze de pene și frumoase flori mici, care de obicei sunt de culoare galbenă și au o lungime de patruzeci de centimetri. Acesta a fost găsit în principal în estul Mediteranei și în India, dar acum datorită avansării tehnologiei și științei în agricultură, este cultivat în multe părți ale lumii. Știința a dovedit multe utilizări medicale ale chimenului și este de asemenea folosită din mai multe motive, inclusiv medicamente și gătit. Vindecă ordine specifice pielii, căderea părului și anemie. Mai mult, ajută și la prevenirea formării mucoasei în tractul respirator și a problemelor de mătreață. Îmbunătățește digestia și este utilizat în multe remedii de către femeile asiatice, în special pentru mai multe ambalaje de față. Semințele de chimen sunt uscate în țările occidentale și asiatice și sunt folosite ca ingredient esențial în gătit. Pe lângă acesta, este folosit și la garnitura de vase. În afară de utilizările de bucătărie, este utilizat și pentru producția de ulei și alcool. Acestea sunt utilizate atât în ​​sol, cât și sub formă întreagă. Cumina este o sursă bună de fier și, pe lângă prezența fierului de fier, are mulți alți metaboliți, cum ar fi cuminaldehidă, cimene și terpenoizi din cauza cărora aceștia sunt și sănătoși. Când vine vorba de gustul semințelor, este o combinație excelentă de pământ, musculos și ușor amar și un picant care se lovește de papilele noastre gustative după câteva momente de aport.

Ce este Fenicul?

Fenicul din Regatul: Plantae, Gen: Foeniculum și Specie: vulgare are o aromă fascinantă fascinantă. A fost găsită în primul rând pe țărmurile țărilor mediteraneene. Semințele plantei au o culoare verzuie. Tulpina are o formă asemănătoare bulbului și este comestibilă și sub formă de semințe. Frunzele plantei au o lungime de aproximativ patruzeci de centimetri. Planta este foarte delicată și crește până la doi metri și jumătate lungime. Semințele plantei când sunt uscate sunt foarte aromate și au și un gust bun. Gustul ar putea fi explicat deoarece sunt dulci, ușoare și proaspete și au un miros pământesc. Semințele când îmbătrânesc își schimbă culoarea în gri. Este foarte larg utilizat condimentele de uz casnic și este folosit pentru gătit. Are multe utilizări medicale. Ajută la vindecarea arsurilor la stomac, balonării și diareei. Ajută la creșterea imunității organismului și ajută la îmbunătățirea digestiei și a apetitului. Este foarte util pentru pacienții cu constipație și îndepărtează flatulența. Se folosește încă de la vârste pentru tratamentul unei tuse și a bronșitei ca remediu casnic.

Diferențele cheie

1. Cumina provine de la planta Cuminum cyminum, în timp ce feniculul provine din planta Foeniculum vulgare.
2. Planta de chimen are 30 până la 50 cm înălțime, iar planta de fenicul are aproximativ 2,5 m înălțime.
3. Semințele de chimen au o lungime de patru până la zece milimetri și sunt de culoare galbenă sau maro, în timp ce cea a feniculului are o culoare verzuie.
4. Doar semințele plantelor de chimen sunt comestibile, în timp ce semințele și tulpina sunt comestibile în cazul feniculului.
5. Florile plantei de chimen sunt de culoare albă și roz, dar florile plantei de fenicul au o culoare galbenă.
6. Planta de chimen s-a găsit în principal în estul Mediteranei și în India, iar planta de fenicul a fost practic localizată în țărmurile țărilor mediteraneene.
7. Feniculul este folosit mai mult ca după digestie și condimentare în scopuri alimentare, în timp ce chimenul este utilizat mai mult în timpul gătitului ca condiment.

Concluzie

Cumina și fenicul sunt foarte asemănătoare între ele, dar sunt plante foarte diferite atunci când vine vorba de gustul, aroma și utilizările lor. Ambele sunt utilizate ca produs culinar, dar feniculul este folosit mai mult ca în scop digestiv și condiment alimentar, în timp ce chimenul este folosit mai mult în timpul gătitului ca condiment pentru aromatizarea mâncărurilor și pentru garnitura rețetei.