Conţinut

• Diferența principală
• Ce este Gelato?
• Ce este înghețata?
• Diferențele cheie

Diferența principală

Cum sezonul de vară este aproape de a veni, tuturor le place să mănânce gelat și înghețată. Toată lumea se bucură de aceste două preparate delicioase și dulci, fără nicio restricție de vârstă și fără abandon. Ar trebui să existe o înghețată sau un gelat, fie că are aromă de ciocolată, vanilie, căpșuni, fructe de toot, fie mușețel prăjit. Tot ce avem nevoie este doar un con de înghețată sau o cană de gelato.

Ce este Gelato?

Gelato este o lume italiană care înseamnă înghețată solidă. Conține mai puține ingrediente grase, precum gălbenușurile de ou decât înghețata, aproape 10 la sută din totalul ingredientului. Cu toate acestea, laptele se folosește mai mult decât orice alte ingrediente. Istoria gelatului este la fel de veche ca civilizația din Egiptul antic. În acea perioadă era făcută din zăpadă și păstrată sub pământ. Este cel mai popular în Italia, în special gelato-ul handmade deține cota de 55% din piață față de fabricația fabricată sau gelato-ul industrial. Ingredientele principale includ lapte, smântână, zahăr, ingredient aromatizant precum piureul de fructe sau nuci și servit atunci când este foarte rece.

Ce este înghețata?

Înghețata este un tip de mâncare dulce congelată, fabricată din produse lactate precum laptele și smântâna și conținea alte ingrediente precum nuci și arome. Este întotdeauna în formă netedă și semi-vândută și necesită temperaturi foarte scăzute de păstrat. Istoria înghețatei este de 200 de ani înainte, când primii chinezi au făcut amestecul înghețat de lapte și orez. Toate ingredientele sunt mai întâi gătite într-o cremă și după răcire, sunt servite la o temperatură mai puțin rece.

Diferențele cheie

1. Inghetata contine mai multe grasimi, comparativ cu gelato. În gelat, grăsimile sunt 10% din totalul ingredientelor.
2. Gelato necesită mai mult lapte în comparație cu înghețata.
3. Ambele sunt servite la temperaturi diferite. Gelatul este servit la temperatura foarte rece, în timp ce înghețata necesită o temperatură relativ scăzută în comparație cu gelato.
4. Gelatul este mai solid decât înghețata. Este nevoie de timp să se topească în comparație cu înghețata.
5. Inghetata contine mai mult aer decat gelato. O înghețată normală poate avea 25 - 90% aer. În timp ce gelatul poate avea 25-30% aer.
6. Gelato este utilizat pe scară largă în Italia, în timp ce înghețata este un aliment dulce mondial și se găsește în fiecare țară.