Conţinut

Principala diferență între șofran și șofran este că Șofranul este o specie de plantă, șofran și Șofranul este o floare și condiment.

• Șofran

  Șofranul (Carthamus tinctorius) este o plantă anuală foarte asemănătoare, ierboasă, asemănătoare cu cardul. Este cultivat comercial pentru uleiul vegetal extras din semințe. Plantele au înălțimea de 30 până la 150 cm (12 - 59 in) cu capete de flori globulare având flori galbene, portocalii sau roșii. Fiecare ramură va avea de obicei de la unu la cinci capete de flori care conțin 15 până la 20 de semințe pe cap. Șofranul este originar din mediile aride cu ploi sezoniere. Acesta crește un taproot profund care îi permite să prospere în astfel de medii.

• Şofran

  Șofranul (pronunțat sau) este un condiment derivat din floarea Crocus sativus, cunoscut în mod obișnuit drept „crocus de șofran”. Stigmele și stilurile vii crimson, numite fire, sunt colectate și uscate pentru a fi utilizate mai ales ca condiment și colorant în alimente. Șofranul, mult timp printre cele mai scumpe condimente în greutate din lume, a fost probabil cultivat pentru prima dată în Grecia sau în apropierea Greciei. C. sativus este probabil o formă de C. cartwrightianus, care a apărut de către cultivatorii umani, în mod selectiv, reproducând plante pentru stigmele neobișnuit de lungi în Creta din epoca bronzului târziu. S-a propagat încet în mare parte din Eurasia și a fost adus mai târziu în anumite părți din Africa de Nord, America de Nord și Oceania. Gustul de șofran și iodoformul sau parfumul asemănător cu fânul rezultă din substanțele chimice picrocrocin și safranal. De asemenea, conține un pigment carotenoid, crocin, care conferă o bogată nuanță galben-auriu bucatelor și ilesului. Istoricul său înregistrat este atestat într-un tratat botanic asirian din secolul al VII-lea î.Hr., întocmit sub Ashurbanipal, și a fost tranzacționat și utilizat de peste patru milenii. Iranul reprezintă acum aproximativ 90% din producția mondială de șofran.

  
  

• Șofrană (substantiv)

  O plantă cultivată asemănător cu cardiul, Carthamus tinctorius, familia Asteraceae, acum cultivată în principal pentru uleiul său.

• Șofran (substantiv)

  Planta Crocus sativus, un crocus.

• Șofran (substantiv)

  Un condiment (condiment) și un agent de colorare obținut din stigmă și parte a stilului plantei, uneori sau anterior a fost folosit și ca vopsitoriu și respingător de insecte.

  "Kesar"

• Șofran (substantiv)

  O culoare galben-portocaliu, culoarea unei pelute de lei.

  "galben sofran"

  "panou de culori | F4C430"

• Șofran (adjectiv)

  Având o culoare portocaliu-galben.

  „Rochia de șofran a unui călugăr budist”.

• Șofran (verb)

  Pentru a adăuga șofran în (un aliment), pentru gust, culoare etc.

  "apă șofrană, orez șofran".

• Șofran (verb)

  
  

  A da o culoare de șofran (ceva).

• Șofran (verb)

  A vopsi (o țesătură, o îmbrăcăminte etc.) cu un colorant pe bază de șofran.

• Șofran (verb)

  A înfrumuseța.

• Șofrană (substantiv)

  O plantă compozită anuală (Carthamus tinctorius), ale cărei flori sunt folosite ca coloranți și pentru a face roșu; ticălos, sau fals, șofran.

• Șofrană (substantiv)

  Florile uscate ale Carthamus tinctorius.

• Șofrană (substantiv)

  O vopsea din aceste flori. Vezi Safranin (b).

• Șofran (substantiv)

  O plantă bulboasă iridă (Crocus sativus) având flori albastre cu stigme galbene mari. Vezi Crocus.

• Șofran (substantiv)

  Stigmele aromate, înțepătoare, uscate, de obicei cu o parte din stil, a lui Crocus sativus. Șofranul este folosit în bucătărie, și în cofetărie, lichioruri, lacuri etc., și a fost anterior folosit în medicină.

• Șofran (substantiv)

  O culoare portocalie sau galben profund, precum cea a stigmatelor Crocus sativus.

• Șofran (adjectiv)

  Având culoarea stigmatelor florilor de șofran; galben-portocaliu profund; ca, o fata de sofran; un șerpuitor de șofran.

• Şofran

  Pentru a da culoare și aromă, ca prin intermediul șofranului; a condimenta.

• Șofrană (substantiv)

  plantă eurasiatică thistlelike cultivată pe scară largă pentru capetele de flori roșii sau portocalii și pentru semințele care dau un ulei valoros

• Șofran (substantiv)

  Crocus din Old World având flori purpurii sau albe, cu stigme aromatice portocalii, aromate, folosite în aromatizarea alimentelor

• Șofran (substantiv)

  Stigme înțepate uscate ale crocusului de șofran din Lumea Veche

• Șofran (substantiv)

  o nuanță de galben nuanțată cu portocaliu