Conţinut
- Diferența principală
- Iaurt vs. caș
- Diagramă de comparație
- Ce este Iaurt?
- Ce este Curd?
- Diferențele cheie
- Concluzie
Diferența principală
Diferența dintre iaurt și caș este că iaurtul este un produs lactat care se formează prin fermentarea bacteriilor, în timp ce cașul este un produs lactat care este creat prin căderea unei substanțe acide.
Iaurt vs. caș
Produsele lactate sunt unul dintre cele mai importante lucruri pentru oricine. Fiecare casă trebuie să aibă o serie de produse lactate căutate pentru a-și avea viața bine. Produsele lactate sunt considerate a fi o parte esențială a dietei pentru creștere. Două produse lactate esențiale sunt iaurtul și cașul. Ambele produse lactate care sunt iaurtul și cașul sunt considerate a fi aceleași lucruri, dar există o diferență foarte mare între iaurt și caș.
Într-un fel toate produsele lactate sunt fabricate din lapte și ambele produse sunt, de asemenea, din lapte, dar felul în care aceste produse lactate sunt făcute diferit unele de altele. Dacă vorbim despre diferența critică dintre iaurt și caș, atunci diferența critică dintre iaurt și caș este că iaurtul este un produs lactat care se formează prin fermentarea bacteriilor, în timp ce cașul este un produs lactat care este creat prin crearea unei substanțe acide. . Iaurtul este facut din culturi de iaurt; cultura iaurtului este o bacterie care este folosită pentru fermentare. Cașul se face prin cojirea unui material acid, cum ar fi sucul de lămâie sau oțetul.
Dacă spunem că iaurtul și cașul sunt ambele două forme diferite de lapte, care va fi adevărat. Cu excepția faptului că sunt diferite forme de lapte, ambele sunt diferite între ele în fiecare aspect. Procesul de fermentare nu este foarte ușor; există lactoză în laptele care este fermentat pentru a produce iaurt. Laptele de vacă este utilizat în procesul de fermentare pentru a prepara iaurt. În loc de lapte de vacă, se poate folosi și lapte de bivol, caprine, iepe, cămile și iacuri. Bacteriile care pot fi utilizate în procesul de fermentare sunt Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus și Streptococcus salivarius subsp. Termofile.
Pentru a face iaurt, laptele este primul încălzit până la aproximativ 80 ° C, ținând cont de obiectivul final pentru sacrificarea oricărui alt organism microscopic care ar putea fi disponibil și de a denatura proteinele de scurgere. Scurgerea este apoi lăsată să se răcească la aproximativ 45 ° C; organismele microscopice sunt apoi incluse (atunci când microbii lipsesc, o lingură de iaurt va funcționa de asemenea), scurgerea este apoi lăsată să se maturizeze la temperatura camerei. Iaurtul poate fi cheltuit brut, sau îmbunătățit cu zahăr, sare, arome și alte alte arome. Dacă vorbim despre caș, cașul este un produs lactat care se formează prin căderea unei substanțe acide. Cașul este un produs lactat care se formează prin înăbușirea oricărei substanțe acide.
Diagramă de comparație
| Bază | Iaurt | brânză dulce |
| Sens | Iaurtul este un produs lactat care se formează prin fermentarea bacteriilor | Cașul este un produs lactat care se formează prin înăbușirea unei substanțe acide. |
| Gust | Gustul de iaurt este îndulcit. | Gustul de caș poate fi îndulcit sau sărat. |
| Sursă | Iaurtul este sursa de calciu | Cojita este sursa de proteine. |
Ce este Iaurt?
Iaurtul este un produs lactat care se formează prin fermentarea bacteriilor. Iaurtul este produsul laptelui ce poate fi obținut din bacterii. Urmează câteva bacterii care sunt folosite pentru a ajuta la fabricarea iaurtului.Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus și Termofile Streptococcus. Iaurtul este unul dintre cele mai vechi alimente lactate. Dacă spunem că iaurtul și cașul sunt ambele două forme diferite de lapte, care va fi adevărat. Cu excepția faptului că sunt diferite forme de lapte, ambele sunt total diferite între ele în fiecare aspect.
Procesul de fermentare nu este foarte ușor; există lactoză în laptele care este fermentat pentru a produce iaurt. Laptele de vacă este utilizat în procesul de fermentare pentru a prepara iaurt. În loc de lapte de vacă, se poate folosi și lapte de bivol, caprine, iepe, cămile și iacuri. Bacteriile care pot fi utilizate în procesul de fermentare sunt Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus și Streptococcus salivarius subsp. Termofile.
Urmează nutrienții de iaurt
- Proteine (g)
- carbohidraților
- Zaharuri (g)
- Fibră (g)
- Grasimi totale (g)
- Calorii din grasime
- Grasimi saturate (g)
- Colesterol
- Colesterolul (% DV)
- Sodiu (mg)
- Sodiu (% DV)
- Potasiu (mg)
- Potasiu (% DV)
- Vitamina A (UI)
- Vitamina A (% DV)
- Vitamina B12 (ug)
- Vitamina B12 (DV)
- Vitamina C (mg)
- Vitamina C (% DV)
- Vitamina D (UI)
- Vitamina D (DV)
- Calciu (mg)
- Folate (ug)
- Folat (% DV)
- Fier (mg)
- Fier (% DV)
- Magneziu (Mg)
- Magneziu (% DV)
Ce este Curd?
Cașul este un produs lactat care se formează prin înăbușirea unei substanțe acide. Cașul este un produs lactat care se formează prin înăbușirea unei substanțe acide. Iaurtul se poate face și caudă prin fierbere și apoi la răcirea iaurtului și adăugarea unei anumite caș. Adăugarea substanței acide bune în lapte formează caș. Cojita are multe beneficii pentru sănătate și este o parte esențială a dietei noastre.
Diferențele cheie
- Iaurtul este un produs lactat care se formează prin fermentarea bacteriilor, în timp ce Cojitul este un produs lactat care se formează prin căderea unei substanțe acide.
- Gustul de iaurt este îndulcit, în timp ce gustul de caș poate fi îndulcit sau sărat.
- Iaurtul este sursa de calciu, în timp ce cașul este sursa de proteine.
Concluzie
Iaurtul și cașul sunt ambele produse lactate, dar există o diferență între ambele iaurturi și caș. În acest articol de mai sus vedem distincția clară între iaurt și caș.
