Conţinut

• Diferența principală
• Bake vs. Broil
• Diagramă de comparație
• Ce este Coace?
• metode
• Ce este Broiling?
• Diferențe cheie
• Concluzie

Diferența principală

Diferența dintre coacere și prajitură este că coacerea gătește mâncarea cu căldură, în timp ce hârtia înseamnă gătirea alimentelor cu raze infraroșii.

Bake vs. Broil

Gătitul mâncării este o parte esențială a vieții noastre. Există două moduri principale de a găti mâncarea care este foarte renumită, una este coacerea mâncărurilor, iar cealaltă este consumarea mâncării. Dacă aveți un cuptor în casa dvs., veți ști, probabil, despre cele două opțiuni principale pe care le oferă cuptorul, care sunt coacerea și prăjirea. Ambele par a fi aceleași lucruri, dar nu sunt aceleași lucruri, există o mare diferență între coacerea mâncării și mâncarea alimentară, aceea că coacerea gătește mâncare cu căldură, în timp ce hârtia înseamnă gătirea alimentelor cu raze infraroșii. Pentru coacere se folosesc coacerea și coacerea.

În viața ta, ai mâncat probabil atât mâncare cât și coacere, deoarece ambele sunt o metodă foarte obișnuită de preparare a alimentelor. Diferența dintre coacere și fierbere este în modul de utilizare a căldurii. La coacere, se folosește căldură uscată și se folosesc raze infraroșii. Puteți controla cantitatea de căldură și raze infraroșii pe cont propriu. Când gătim mâncarea prin coacere, gătim mâncare din toate părțile, deoarece la coacere, căldura este asigurată în toate direcțiile, în același timp, pe de altă parte, în timp ce căldarea se face numai într-o direcție, care este de sus. La coacere, există chiar distribuirea căldurii din toate părțile, în timp ce nu se gătește nici măcar din toate părțile în fierbere.

Când vorbim despre temperatură, în temperatura de fierbere este mai mult decât coacere, dacă dorim să gătim mai repede alimentele, trebuie să folosiți procesul de fierbere din cauza temperaturii mai mari, în timp ce coacerea necesită mult timp pentru gătit. Când frământați mâncarea, mâncarea este mai crocantă din partea exterioară sau superioară. Dacă dorim ca mâncarea ta să fie gătită rapid și mai gustoasă, trebuie să folosești fierberea. Pentru a coace mâncarea, ai nevoie de o tigaie pe care o pui pe suportul cuptorului. Există opțiuni pe cuptorul tău care îți permite să schimbi temperatura cuprinsă între 170 și 500 F. Coacerea și fierberea sunt cele mai bune pentru mâncarea umedă, deoarece dau căldură uscată alimentelor. Coacerea este cea mai bună pentru mâncarea subțire, în timp ce prepararea cărnii este cea mai bună pentru alimentele solide.

Diagramă de comparație

Ce este Coace?

Coacerea este gătirea alimentelor cu căldură. Când coaceți ceva, folosiți căldură constantă și uscată. Coacerea este una dintre cele mai vechi metode de a găti mâncarea. Doar arzătorul de jos este pornit atunci când coaceți ceva, în timp ce coaceți chiar și cantitate de căldură din toate direcțiile. Când coaceți ceva, mâncarea devine maro aurie și este gătită perfect din interior. În coacere, nu există raze infraroșii care să afecteze alimentele în vreun fel. Dacă coaceți niște alimente în cuptor, trebuie să aveți un recipient care este în siguranță la cuptor și o foaie de copt. Cel mai bun lucru în ceea ce privește coacerea este că poți controla cantitatea de căldură care variază de la 170 la 500 F. Unii oameni sunt cu adevărat conștienți de sănătate și dieta, nu doresc ulei și unt suplimentar. Dar, în mod normal, untul și uleiul suplimentar sunt consumate ca rezultat al gătitului normal dacă utilizați metoda de coacere pentru gătit, vă puteți ajuta să scăpați de tot uleiul și untul în plus. Puteți coace o prăjitură, gătiți pește, păsări de curte și legume cu metoda de coacere.

metode

• Metoda de creare: Metoda de creare este folosită de obicei pentru coacerea unei prăjituri. În această metodă, batem untul și zahărul până devine cremos.

• Frecventa metoda: Frecați în metodă se utilizează pentru a face pâine și produse de patiserie.

• Metoda laptelui fierbinte: În această metodă, laptele fierbinte este utilizat ca metodă de gătit. Torturile sunt făcute în cea mai mare parte folosind această metodă.

Ce este Broiling?

Broil înseamnă gătit mâncare cu raze infraroșii. Radiațiile infraroșii sunt folosite pentru a mânca alimentele, în timp ce căldura este folosită pentru a găti la coacere. Există opțiunea pe cuptor pe care o poți alege între coacere și fierbere atunci când ai ales să gătești arzătorul de sus al cuptorului este folosit de cuptor, deoarece mâncarea rezultată este gătită mai repede, iar partea superioară a mâncării este mai crocantă și este gătită foarte bine . În ceea ce privește temperatura de prăjire, am ajuns la peste 500 F, în timp ce în temperatura de coacere nu este niciodată mai mare de 500 F. Gătirea este cea mai bună pentru grătar și gătit întâlnire și carne de vită.

Diferențe cheie

1. Coacerea gătește mâncarea cu căldură, în timp ce Broil înseamnă gătirea alimentelor cu raze infraroșii.
2. Coacerea este cea mai bună pentru prăjituri, pâine și prăjituri, în timp ce fierberea este cea mai bună pentru carne, carne de vită și legume.
3. Arzătorul de jos este utilizat pentru gătirea coptului, în timp ce arzătorul de sus este utilizat pentru gătirea la fierbere.
4. În temperatura de coacere este cuprinsă între 170 și 500 F, în timp ce în temperatura de fierbere este mai mare de 500 F.

Concluzie

Oamenii cred, în mod normal, că coacerea și fierberea sunt aceleași lucruri, dar există o mulțime de diferențe între coacerea alimentului și fierberea alimentelor. În articolul de mai sus vedem diferența clară între coacere și fierbere.