Conţinut

• Cornpone

  
  

  Cornbread este un nume generic pentru orice număr de pâini rapide care conțin făină de porumb. De obicei, ele sunt dospite prin praful de copt.

• Johnnycake

  Johnnycake (numit și tort de călătorie, tort de shawnee sau pâine johnny) este un fir de porumb. O mâncare de bază timpurie americană, este pregătită pe coasta Atlanticului din Newfoundland până în Jamaica. Mâncarea provine de la locuitorii autohtoni din America de Nord. Încă se mănâncă în Indiile de Vest, Republica Dominicană, Saint Croix, Bahamas, Columbia și Bermuda, precum și în Statele Unite și Canada. Johnnycake-ul modern se găsește în bucătăria din New England și este adesea revendicat ca originar din Rhode Island. O johnnycake modernă este prăjitura de făină de porumb, care este făcută din făină de porumb galbenă sau albă amestecată cu sare și apă fierbinte sau lapte, și uneori îndulcită. În sudul Statelor Unite, cuvântul folosit este hoecake, deși acest lucru se poate referi și la frământarea de porumb prăjită într-o tigaie.

  
  

• Cornpone (substantiv)

  O formă de grâu făcut fără lapte sau ouă.

  "Johnnycake"

• Cornpone (substantiv)

  Ceva sau cineva considerat stereotip de atitudinile sau atributele rurale din sudul SUA.

• Johnnycake (substantiv)

  Un paine dens, copt sau prăjit, făcut din făină de porumb.

• Johnnycake (substantiv)

  Un fel de pâine făcută din făina de porumb (porumb indian), amestecată cu apă sau lapte etc., și coaptă.

• Cornpone (substantiv)

  paine facuta adesea fara lapte sau oua si coapta sau prajita (sudica)

• Johnnycake (substantiv)

  cornbread de obicei gătit în formă de clătite pe o grătară (în principal New England)