Conţinut
Diferența principală
Heavy Cream are definiția cremei care are foarte mult unt și grăsimi în componentele sale și este originară din regiunea nord-americană, unde mai are mult consum. O cremă îngroșată are definiția unei creme de turnare utilizate în diferite scopuri și are cel puțin 18% din grăsimi în componentele sale și devine pasteurizată și omogenizată în mod regulat.
Diagramă de comparație
| Bazele distincției | Smantana | Crema îngroșată |
| Definiție | Crema care are mult unt și grăsimi în componenții săi și provine din regiunea nord-americană, unde mai are mult consum. | O cremă de turnare folosită în diverse scopuri și are cel puțin 18% grăsime în componentele sale și devine pasteurizată și omogenizată în mod regulat. |
| Procentaj de lapte | Un procent semnificativ de lapte în componența sa, dobânda rămâne în jur de 30%. | Nu are multă cantitate de lapte în el și rămâne doar în jur de 18%. |
| Proces | Procesul de gătit devine o parte a ingredientelor necesită mai puțin timp pentru finalizare, deoarece se topește și se adaugă mai repede decât celelalte. | Procesul de gătit devine o parte a ingredientelor necesită mai mult timp, deoarece durează mai mult până la topire și amestecare. |
| Preț | Crema mai mare decât cea îngroșată. | Mai scăzut decât cremă grea. |
Smantana
Heavy Cream are definiția cremei care are foarte mult unt și grăsimi în componentele sale și este originară din regiunea nord-americană, unde mai are mult consum. Crema grea este un astfel de lucru și, în acest mod, înainte de definiție, este genul de cremă care are o grăsime de scurgere de aproximativ 30%. De obicei, greșește uneori crema dublă. Cu toate acestea, ambele sunt cu totul diferite. În plus, este o dezordine că Heavy Cream este numele utilizat ca parte a Statelor Unite, în timp ce Double Cream este numele folosit în Regatul Unit. Acest tip de cremă este accesibil în mod constant și are un mod oarecum încurcat sau pregătit. Trebuie să obțineți orice cremă de care aveți nevoie, care ar trebui să fie mai puțin exigentă pentru igienizare și după aceea, trebuie să o calmați. Păstrarea la frigider timp de aproximativ 2 ore vă va ajuta. Când este greu, atunci începi să-l învingi, cu cât agiți mai mult, cu atât va fi mai greu să miști lingura sau diferite lucruri prin ea. Se întâmplă pentru că nu există expoziții de aer între creme, așa că se stinge din cauza temperaturii. Atunci când este agitat în mod corespunzător, atunci trebuie să adăugați zahăr, ceea ce va crește volumul semnificativ mai mult. Este în cea mai mare parte utilizat pentru gătit lucruri de pe tot globul, în timp ce include câteva feluri de mâncare pentru un gust superior. Poate fi îndepărtat fără prea multă întindere, însă trebuie ținut acolo unde temperatura este la nivel. Deci, suma totală de grăsime din acest tip de cremă va fi mai mare decât altele. Există numeroase abordări diferite pentru a spune că, de exemplu, acest tip de cremă este mai blând atunci când treceți o lingură prin ea și, în plus, dezvoltarea se întâmplă rapid.
Crema îngroșată
O cremă îngroșată are definiția unei creme de turnare utilizate în diferite scopuri și are cel puțin 18% din grăsimi în componentele sale și devine pasteurizată și omogenizată în mod regulat. Crema îngroșată este o frișcă care conține un îngroșător cu o substanță grasă de bază de 35 pentru fiecare bănuț. În mod obișnuit, acesta este privit ca aceeași cremă copleșitoare, și aceasta a fost situația cu câțiva ani înainte, cu toate acestea, acum este simplu să se separe între cele două, deoarece substanța pe care o au și modul în care sunt readuse. În plus, acestea sunt accesibile în diferite structuri de pe piață, care oferă gândirea cu privire la ajustare. Metoda originală pentru a vedea dacă crema este o copleșitoare cremă de biciuire este măsura de scurgere a grăsimii care este disponibilă în ea. Este în cea mai mare parte în jur de 35-40%, care este cu câteva procente mai proeminente decât cea a cremei copleșitoare. Toate lucrurile luate în considerare, suma totală de grăsime din acest fel de cremă va fi mai mult decât altele. Există numeroase abordări diferite pentru a spune că, de exemplu, acest tip de cremă este mai blând atunci când treceți o lingură prin ea și, în plus, dezvoltarea se întâmplă rapid. Când începi să îl biciuiești, se va întâmpla repede, iar crema se va dovedi mult mai blândă, spre deosebire de a deveni mai grea. Este în cea mai mare parte utilizat ca o parte din delicioase sau cu produse ecologice, deoarece este mai ușor și considerat mai gustos. Principalul dezavantaj al acestui tip este că necesită o investiție mai mare pentru a găti, în contrast cu celălalt, iar dacă luați o scutieră în termeni utili, costul este mai mare. Adesea, atunci când trebuie să localizați o frișcă, aceasta va fi compusă din recipient, iar din șansa de a avea nevoie de o captură, va demonstra, în general, cuvintele „ultra-purificate” pe nume.
Diferențele cheie
- Heavy Cream are definiția cremei care are foarte mult unt și grăsimi în componentele sale și este originară din regiunea nord-americană, unde mai are mult consum. Pe de altă parte, o cremă îngroșată are definiția unei creme de turnare utilizate în diverse scopuri și are cel puțin 18% din grăsimi în componentele sale și devine pasteurizată și omogenizată în mod regulat.
- Heavy Cream are un procent semnificativ de lapte în componenții săi și, prin urmare, are denumirea grea, deoarece include mai multă nutriție și grăsimile, interesul rămânând în jur de 30%. Pe de altă parte, crema îngroșată nu are prea multă cantitate de lapte în ea și rămâne doar în jur de 18%, altfel pierde ureea și gustul.
- Atât crema grea, cât și crema îngroșată au o ure tare, deși prima cremă are o suprafață mai netedă, în timp ce cea din urmă are o suprafață mai dură.
- Procesul de preparare ori de câte ori cremele grele devin parte a ingredientelor necesită mai puțin timp pentru a fi completat, deoarece acesta se topește și se adaugă mai repede decât celelalte. Pe de altă parte, procesul de gătire ori de câte ori crema îngroșată devine parte a ingredientelor necesită mai mult timp, deoarece durează mai mult pentru topire și amestecare.
- Prețul cremei grele și vânzarea acesteia rămâne mult mai mult decât crema îngroșată.
