Conţinut
- Diferența principală
- Pasta de tomate vs. tomate Purée
- Diagramă de comparație
- Ce este Pasta de tomate?
- Ce este Tomato Purée?
- Diferențe cheie
- Concluzie
Diferența principală
Principala diferență între Pasta de tomate și piureul de tomate este că atunci când gătiți roșii timp de mai multe ore obțineți pastă de tomate, în timp ce gătiți roșii pentru o perioadă scurtă de timp, obțineți un piure de roșii.
Pasta de tomate vs. tomate Purée
Atât pasta de tomate, cât și piureul de roșii sunt utilizate frecvent în multe rețete de bucătărie. Mulți cred că sunt similare, dar faptul este: nu sunt similare. Deși, ambele sunt făcute dintr-un singur ingredient principal; roșii coapte roșii - dar diferența constă în cât de consistentă este ureea lor atunci când sunt gătite și făcute. Pasta de roșii este groasă, iar Piureul de tomate este subțire. Pasta de tomate este bogată în consistență, în timp ce piureul de roșii este subțire când vine vorba de consistența sa. Pasta de roșii are aromă intensă dulce, la fel ca roșiile uscate. Dar piureul de roșii are un gust proaspăt și aromat ușor. Cantități mici de pastă de roșii sunt utilizate pentru a crea aromă în supe și, de asemenea, în tocanite, și este utilizat și în sosuri pentru a-și îngroșa consistența. Piureul de roșii, dimpotrivă, este fondul de bază care face sos de pizza, sosuri și sos marinara, alături de condimente și condimente. Pasta de roșii poate fi transformată în piure de roșii subțizând ureea cu apă, dar piureul de roșii nu poate fi schimbat în pastă de roșii. Pasta de tomate este concentrată în natură, în timp ce piureul de roșii nu este. Pasta de roșii este un lichid subțire, iar piureul de roșii este mai gros.
Diagramă de comparație
| Pasta de tomate | Piure de tomate |
| Gătit mult timp | Gătit scurt |
| Natură | |
| Concentrat | Dilua |
| Gust | |
| Intens dulce | Cu aromă ușoară |
| Perioada de valabilitate | |
| Aproximativ 5 până la 7 zile când sunt refrigerate | Aproximativ 3 - 4 zile la frigider |
| ure | |
| Consistența lichidă groasă | Consistența lichidă subțire |
Ce este Pasta de tomate?
O pastă de roșii este un lichid dens obținut din gătit roșii împreună cu încordarea lor. Această pastă are un proces de gătit lung și este foarte concentrată. O pastă își păstrează întotdeauna forma atunci când este răspândită pe o farfurie. Este un ingredient foarte frecvent folosit în multe feluri de mâncare în bucătăria italiană. Deoarece este gătit din nou și din nou de multe ori, are o ureă foarte bogată. În timpul gătitului, sâmburii sunt îndepărtați. Nu se adaugă conservanți sau aditivi. Este un sos gros, cu gust dulce și folosit pentru a aromatiza intens mâncărurile savuroase. Este răspândit ca bază de pizza și în tocanite pentru elementul său de roșii. Pasta de tomate se poate transforma într-un piure de roșii amestecând apă în ea în proporțiile potrivite.
Ce este Tomato Purée?
Piureul de tomate se face prin gătirea roșiilor ușor. Este făcut foarte repede acasă, chiar de către un novice. Seamănă cu sucul de roșii, deoarece are o consistență foarte subțire. Ca un lichid foarte subțire, se răspândește peste tot fără să formeze. Este ușor aromat, dar foarte gustos. Piureul de tomate nu este prea concentrat, ci o versiune destul de diluată a pastei de tomate. O piure de roșii poate fi făcută dintr-o pastă de roșii. Dar un piure de roșii nu poate fi niciodată transformat într-o pastă de roșii. Este utilizat ca potențator de arome împreună cu mirodenii, pentru a-i crește intensitatea. În cazul în care sunt necesare arome pe bază de roșii, la aceste preparate se adaugă piure de roșii. Unele feluri de mâncare care au nevoie de lichid suplimentar au folosit de asemenea acest lucru, deoarece este un fluid. Supe, caserole și tocanite sunt câteva cazuri de alimente care necesită piure de roșii amestecat cu condimente pentru a adăuga volum.
Diferențe cheie
- O pastă de roșii este un lichid dens și o piure de roșii este mai subțire.
- Pasta de tomate este dulce la gust, iar o piure de roșii are o aromă ușoară.
- O pastă de roșii este folosită ca aromă unică în bucate și un piure de roșii este adesea amestecat cu condimente pentru a îmbunătăți aroma unui aliment.
- Pasta de tomate durează mai mult timp și procesează în comparație cu un piure de tomate care se face cu ușurință într-o perioadă scurtă de timp.
- O pastă de tomate poate fi păstrată o perioadă mai lungă de timp în frigider, iar piureul de roșii poate fi păstrat pentru o perioadă scurtă de timp la frigider.
- O pastă de roșii este foarte concentrată. O piure de tomate, dimpotrivă, nu este concentrată, ci mai degrabă ușoară.
Concluzie
Pasta de tomate și piureul de roșii sunt ambele utilizate în multe feluri de mâncare și sunt făcute din roșii. Ambele au consistențe diferite, natura, gustul și chiar metodele lor de gătit și timpul lor de gătit variază foarte mult. Cantitatea de aromă de roșii este diferită în ambele. Un piure de tomate poate fi făcut cu ușurință dintr-o pastă de roșii, dar în absența unei paste de roșii, o piure de roșie nu poate fi schimbată niciodată într-o pastă de roșii. Ambele au locuri diferite în diverse bucătării din întreaga lume.
